徐州招聘网：【煲汤】几款煲汤，去干火补肾脾，鲜到掉牙

2020-09-21 浏览（64）评论（1）当前位置：首页>健康>徐州招聘网：【煲汤】几款煲汤，去干火补肾脾，鲜到掉牙

玉米萝卜大骨汤

质料：

玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许

做法：

① 玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

② 煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

豆苗蘑菇汤

质料：

豆苗、口蘑、金针菇适量、生姜少许

做法：

① 水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

② 水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

③ 水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

冬瓜丸子汤

质料：

冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量

做法：

① 将冬瓜去皮并洗濯清洁，切成小方块待用。

② 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

③ 先将肉丸放置锅中，并加入适量的清水用小火焖煮。

④ 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

排骨海带汤

质料：

猪排骨、海带结适量、姜片、精盐、黄酒少许

做法：

① 排骨洗净烫一下去血水，投入滚水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

② 放入洗清洁的海带结继续用中火煲15分钟左右。

③ 加入盐调味，淋入香油即成。

金针鸡汤

质料：

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙、姜、香油少许

做法：

① 鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

② 金针洗净泡软后放置一旁（固然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。

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